Kulinarium
„Die schönste Frau ihrer Zeit interpretiere ich mit dem sonnigen Geschmack der Passionsfrucht, mediterrandem Gemüse als Kontrapunkt und purem Gold als Highlight.“ (Peter Boda)
„Passionsfrucht, Tomaten, Paprika, Zucchini, Melanzani, Zucker, Sahne, Gelatine, Salz, Öl
Passionsfrucht ausnehmen und durch ein Sieb streichen damit die Kerne zurückbleiben, mit fein geschnittenen Tomaten und Paprikewürfeln vermischen, zerlassene Gelantine und geschlagener Sahne unterheben mit etwas Zucker abschmecken, dünne Scheiben Melanzani und Zucchini einsalzen und dannach in Mehl gewendet frittieren, dannach entweder als Deko oder als Geschmacksverstärker in der Mouse verwenden, Blattgold als Verzierung.