Kulinarium
„Ich huldige der schaumgeborenen Göttin mit nautischer Raffinesse - Fischfond, Shrimps und Farbe als Geschmack des Meeres, Proseccomouse als Gischt.“ (?eter Boda)
Fischfond, Gelatine. Sahne, Blaue Lebensmittelfarbe, Shrimps,
Prosecco, Gelatine. Sahne
Fischfond mit Geschlagener Sahne, Lebensmittelfarbe und zerlassener Gelantine vermengen, Shrimps kurz anbraten und unterheben. Prosecco mit aufgelöster Gelantine und Sahne vermischen, mit etwas Meeressalz abschmecken.